先輩のお寺のお茶会にて200人前の精進料理を頼まれたので、雨の日に試作をちゃちゃっと作ってみました。正式なお膳ならもう一品五種盛りか揚げこぶですかね~そこはまだ未定ですけど、基本の素朴な精進料理です。
もちろん道場を出て15年も経つので一人では無理なので私の典座(僧堂でのお勝手係り)の師匠と弟子を招集してオールドスター?で臨みます。
たまに作ると楽しいものですね。
【 小豆ご飯 国清汁 水菜のからし和え ピリコン 湯葉 たくあん 】
精進料理
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